国産のスモークドターキー ドラム４本セット

骨付きの国産スモークドターキーです。

国産といっても、肉はアメリカ産で、国内で燻製加工したものです。
　
燻製には、広葉樹を使います。この七面鳥は、なら・ぶな・桜のチップで燻されたもの。


煙で燻す前に、七面鳥の肉を調味液に2日間、漬け込みます。
そして、調味液から引き上げ、スモークのノリが良くなるように七面鳥の表面を乾かします。

そして、煙で燻して、そのご、加熱（蒸す）作業。


コレは、ディズニーランドで売っているあのスモークターキーレッグより格段に風味があります。これこそ、ホンモノのスモークである。

楽天で買えます。

七面鳥はキジの仲間

ディズニーランドやディズニーシーで売っているスモークターキーレッグであるが、そもそもこのワイルドターキー、七面鳥は、キジの仲間である。

その大きさは、キジ目最大で、全長122cm。
体重は9kgになるものもいる。メスよりもオスの方が大型になる。

さて、七面鳥の英語名のターキー (turkey、Wild Turkey) は、トルコを意味する言葉でありますが、なんで、トルコが七面鳥なのかとゆーと、トルコ経由で欧州に伝来したホロホロチョウとの混同によるものとされている。

ベンジャミン・フランクリンは、アメリカの国鳥として最後までハクトウワシに反対し、七面鳥を推していたという。
野生の七面鳥こそ、生粋のアメリカ人を象徴するにふさわしい勇気と正義感を兼ね備えた鳥だと絶賛したという。

その鳥を食うわけだからな。

これは、アメリカの七面鳥1羽丸ごと。

解凍して、自分で焼くのだ。
オーブンがいるぞ。

スモークドターキーブレストスライス

スモークドターキーブレストスライス（七面鳥のデリハム）である。

燻製七面鳥の胸肉の薄切りだ。

ディズニーランドのスモークターキーレッグとは違うが、

これも七面鳥好きにはたまりませんなあ。

スモークターキーレッグはUSJでも食えるぞ

ディズニーランドやディズニーシーでは、スモークターキーレッグと呼ばれている七面鳥の燻製モモ肉だが、USJ（ユニバーサル・スタジオ・ジャパン）でも売っている。

こちらは、ターキーレッグという名前で、780円である。


ユニバーサル・スタジオ・ジャパンでも不動の人気を誇り、骨付き七面鳥の存在感を示している。パリパリの表面にかぶりつくと、中からジューシーな肉汁がしたたりでる。


販売場所は、ジュラシック・パーク・ザ・ライドの前あたり。

スモークターキーレッグは楽天でも買える

スモークターキーレッグはディズニーランドやディズニーシーでしか食えないと思っていたが、楽天で買えるのだ。
まさに七面鳥のモモ肉である。

しっかり味付け＆燻製されているし、中まで味がしみてる。

解凍して温めるだけで食える。原産国はベルギーである。

スモークターキーレッグは、なぜかやみつきになるのであった。

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